Búsquedas

Tomate rayado


Tomate cebra parece sacado de una caricatura de Pixar, pero existe, e incluso en diferentes variedades de colores. Si los tomates negros, amarillos, rosados, blancos no fueran suficientes, hoy también podemos optar por estos tomates rayados. Esta amplia oferta es consecuencia de que a lo largo de los años hemos intentado introducir nuevos tipos de tomates de América, resistentes y productivos. Nacieron mezclas fascinantes y sin duda la que representa el tomate cebra es una de las más curiosas. Nos encontramos con la 'Cebra Verde'. la 'Cebra Roja' y la 'Cebra Negra'. También pueden tener diferentes formas, así como colores.

Tomate cebra: características

En muchos sentidos, piensan que el tomate cebra tiene orígenes antiguos, pero en realidad no es tan cierto. Se remonta a principios de la década de 1980. su creación por la que debemos estar agradecidos a un viverista estadounidense que durante algún tiempo había estado trabajando con las variedades de "Tomates " para obtener nuevos más resistentes. En particular, le encantaban los “Evergreens” de tamaño mediano, de color verde brillante.

Este tomate estaba bueno pero nunca sabías cuándo recogerlo, siempre era demasiado temprano o demasiado tarde, finalmente después de una intersección estudiada en la mesa, nuestro vivero descubrió cómo arreglarlo y consiguió el tomate que quería. El tomate cebra.

Tomate rayado verde

Verde, dijo "Cebra verde", parece un tomate en racimo, de forma redonda, de tamaño medio-pequeño. Cada muestra puede pesar una libra o un poco más. Cuando hace tictac es de color verde homogéneo y solo madurando el estriadoaparecen de color verde más claro y luego se vuelven amarillos ácidos. La pulpa no cambia de color, permanece verde brillante, el sabor como ocurre en casi todos los tomates, cambia y pasa de agrio a aromático dulce.

Tomate rayado negro

En negro, el tomate cebra tiene algo mágico, parece sacado de un cuento de hadas. ¡Quizás un cuento oscuro! Es el recién llegado, el más reciente, introducido en 2000, gracias a un cruce entre los Cebra verde y un tomate rojo oscuro, casi negro.

los tomate cebra negro ha mantenido muchas características de la cebra verde, solo cambia el color, incluso en lo que respecta a la pulpa que tiende a oscurecerse.

A nivel de gusto, el negro es más dulce a primera vista pero luego aparece uno nota casi ahumada. Si se cosecha temprano, es perfecto para ensaladas, entonces mejor para salsas y bruschetta. Además, dado el color, sin duda es muy decorativo.

Tomate rayado rojo

los tomate cebra rojo, no es mucho "más viejo" que el negro, se remonta a 1997 y viene de Estados Unidos como todos sus primos. El progenitor sigue siendo la cebra verde, esta vez cruzada, como puedes adivinar, con un tomate rojo brillante.

Con esta variedad debemos esperar frutos más pequeños, con un peso que oscila entre los 60 y los 90 gramos cada uno, con una piel muy consistente. La pulpa es de color rojo brillante., el sabor, a pesar de tener un regusto dulce, puede parecer un poco amargo.

Tomates ciruela a rayas de cebra

Como mencionamos, el tomate cebra, una vez inventada, dio vida a una serie de variedades que, además de presentar diferentes colores, también nos sorprenden con formas. Un ejemplo es el datterino de color cebra, pero podemos encontrarnos incluso más extraños con nombres de videojuegos: "Tigre verde artesano" , Teñido anudado de Berkeley, Big Yellow Zebra, Big Zebra, Black Zebra cocktail, F1 tigro y salsa verde, esta última verde con vetas amarillas y pera.

Si te ha gustado este artículo sigue siguiéndome también en Twitter, Facebook, Google+, Instagram

Usted también puede estar interesado en

  • Tomates negros
  • Tomates corazón de buey


Vídeo: Tataki de atún con tomate rallado (Mayo 2021).