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Ley de desperdicio de alimentos: esto es lo que proporciona


Ley anti-desperdicio de alimentos, ahora en Italia también tenemos uno que facilita la donación de alimentos no vendidos a las tiendas, pero no solo. Llegó el punto de inflexión, con el sí del Senado 2 de agosto de 2016, marquemos esta fecha porque podría ser el comienzo de una nueva era, en la que "nada se tira "ya no es una forma de decir, sino una actitud para adoptar y de la que jactarse.

Si antes a veces era necesario hacer acrobacias material y legalmente, por no derroches, o rendirse a regañadientes a la imposibilidad de no tirar lo que aún era consumible pero no vendible, hoy el Ley anti-desperdicio nos permite ser verdaderamente ciudadanos anti-residuos. Veamos qué es, cruzando los dedos para que lo escrito y aprobado se traduzca pronto en hechos, buenas prácticas y resultados tangibles.

Ley alimentaria anti-residuos: lo que dice

No es fácil resumir uno Ley anti-desperdicio Tan articulado pero esta vez no es por sutilezas inútiles sino para afrontar y tratar de resolver todos esos aspectos que hasta ahora han puesto un radio en la rueda para quienes no quisieron tirar lo bueno en sus manos. Y en los estantes.

Algunos ejemplos muy cotidianos para entender cómo este Ley anti-desperdicio puede afectar nuestras vidas como ciudadanos consumidores de alimentos comunes. Empecemos por pan de molde, comida diaria que a la mayoría de los italianos les encanta: ahora ciertamente se puede donar dentro de las 24 horas posteriores a su producción.

Otra diferencia que el Ley anti-desperdicio parece sutil pero tendrá grandes consecuencias: finalmente el concepto de fecha de caducidad y el de "Plazo mínimo de conservación" que se indica a menudo, en el yogur como en muchos otros paquetes de otros alimentos, con la frase que ahora parece un refrán "para ser consumido preferentemente por". Otro logro importante de la Ley anti-desperdicio es la posibilidad de donar, una vez comprobado que aún son buenos, incluso los productos confiscados.

Ley de desperdicio de alimentos: el camino

Como se mencionó, celebraremos la ley tricolor contra el desperdicio de alimentos cada dos de agosto, su fecha de aprobación en el Senado lo hizo de manera definitiva, el primer firmante de la propuesta es el miembro del Partido Demócrata Maria Chiara Gadda.

En sus múltiples articulaciones, para ser mirado y estudiado con calma, este estándar se distancia como un enfoque de otros que han elegido diferentes enfoques con el mismo objetivo. Si el de los vecinos franceses, de hecho, quiere apalancar las sanciones, nosotros en Italia hemos optado por redactar uno Ley anti-desperdicio de alimentos que anima a través de incentivos a no desperdiciar “cosas que aún son buenas, es una pena tirarlas”.

A menudo maestros en el arte de la improvisación, esta vez no hemos elegido este camino, el texto es en realidad el resultado de más de 15 años de experiencia e investigación, tenidos en cuenta y comparados con las pautas de Plan Nacional de Prevención del Desperdicio de Alimentos (PINPAS) convocada en Roma el año anterior a la Expo Milán 2015, en 2014.

Si la Legge anti-desperdicio perfectible pero más bien completo, puede darnos un momento de satisfacción, no hay que dedicar demasiado tiempo a regodearse, es urgente que se traduzca en objetivos claros y comprobables. Otro aspecto que requiere una actuación inmediata es el de la prevención de residuos: se debe favorecer concretamente toda actuación que vaya en esta dirección.

Ley anti-desperdicio de alimentos: objetivo

Reducir a la mitad el desperdicio en una década, si antes Ley anti-desperdicio esta declaración de misión podría haber sonado como una broma de cabaret, hoy es un objetivo alcanzable. Se estima que cada día se podrían distribuir 7 millones de comidas, reducir a la mitad los residuos en 10 años, si tan solo todas las empresas públicas del país donaran sus excedentes.

Eso sería un promedio de 20 comidas al día recuperadas. Una estimación "codiciosa", confirmada por un experto en la recuperación de excedentes de alimentos como Gregorio Fogliani de la Fundación Onlus Qui, lo puedes encontrar entrevistado en el artículo: “Recuperación de alimentos no vendidos: la iniciativa Meal Coupon“.

Ley de desperdicio de alimentos: detener la burocracia

Cambiar las cosas en Italia, de hecho, debe cambiar necesariamente de un detente a la burocracia innecesaria. Por ejemplo, la declaración previa a realizar 5 días antes de la entrega, documento que ya no es necesario. Gracias a Ley anti-desperdicio un documento de transporte, o un documento equivalente, es suficiente para que el producto rastreable, o resumen oficial a fin de mes, solo si la donación tiene un valor superior a 15.000 euros.

Eliminar estos como otros obstáculos burocráticos esperamos que sea una forma de conseguir que la donación de excedentes de forma rápida y permanente se vuelva estructural y, si es posible, diaria, tanto por parte de las empresas como por supermercados, restaurantes y comercios, por ejemplo. Todos pueden hacer su parte.

Ley anti-desperdicio de alimentos para envases

Un aspecto que es importante se ha incluido en el Ley Antispreco La comida es la de las sobras del restaurante, recuperable gracias a envases inteligentes y prácticos y bolso familiar. En algunos países incluso se vuelve de moda, hablamos de la moda de bolsa de perro, del bolso de la familia, o lo que necesites, y es bueno que esta moda también llegue a Italia.

Ahí Ley anti-desperdicio ha hecho su parte asignando fondos de un millón cada uno a dos fondos que se ocuparán de los suyos envases innovadores y anti-residuos y sensibilizar a los restaurantes y restaurantes de comida rápida sobre las bolsas familiares.

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