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Cómo certificar productos orgánicos


¿Qué proceso debe seguir una empresa antes obtener la certificación orgánica? Existen regulaciones estrictas que rigen este certificación orgánica, hay controles en toda la cadena de producción, el consumidor tiene menos garantías cuando el Producto organico es importante desde el exterior.


Cualquier empresa que desee realizar la elaboración, comercialización e importación de productos agrícolas orgánicos es muy consciente del hecho de que debe someterse a un estricto proceso de verificación que debe cumplir absolutamente. La existencia de un reglamento europeo sobreagricultura biológica, determinar la liberación del logo orgánico y el correspondiente sistema de etiquetado.

Primero, se requiere un período de conversión de un mínimo de dos años antes de que podamos comenzar a producir Productos agrícolas que se puede comercializar como orgánico. En cualquier momento, cada operador del sector (agricultor, transformador y distribuidor) puede estar sujeto a inspecciones por parte de los organismos de control al menos una vez al año.

En Italia, en particular recordamos la existencia deFederBio, es decir, una federación de organizaciones de operadores de toda la cadena de suministroagricultura biológicauna y biodinámica de importancia nacional, estructurada en 'secciones miembros', divididas por temas y profesionalidad. FederBio también es miembro de IFOAM, miembro de EOCC, la Organización Europea de Organismos de Certificación Autorizados en el sector, y miembro de ACCREDIA, el Organismo Italiano de Acreditación de Organismos de Control.

Cómo certificar i Productos orgánicos: el protocolo oficial del grupo "Políticas agrícolas, alimentarias y forestales“.

- complete la notificación de actividad con método orgánico y enviarlo por carta certificada con acuse de recibo, al Órgano de Control ya las oficinas regionales competentes. No hay entrega en mano y, en el caso de empresas importadoras, la notificación debe enviarse directamente al Ministerio de Agricultura y Bosques.
- tras la notificación, el organismo de control podrá realizar inspecciones con el fin de realizar controles en el fabricante. Durante la inspección se verificará la conformidad de los sitios de producción con las disposiciones del Reglamento CE 2092/91.
- En base a los resultados obtenidos y encontrados a través de las inspecciones, se elaborará un documento denominado "Informe de Inspección Fase de Arranque", este documento contiene toda la información necesaria para la Comisión de Certificación para expresar el juicio de idoneidad;
- la Comisión de Certificación decide si la empresa es admitida o no en el sistema de control;
- las empresas elegibles pasan a formar parte de la lista de filiales. En la práctica, las empresas serán visitadas varias veces al año para comprobar y analizar el grado de mantenimiento de las condiciones de idoneidad y la plena aplicación de las normas previstas en el reglamento CE 2092/91. Las visitas serán regulares Plan presupuestario de controles anuales (PPCA) elaborado por el Jefe de Actividades de Control;
- la empresa recibirá toda la documentación necesaria para acreditar su adhesión al sistema produccion organica, en concreto, se trata de una "declaración de sujeción", "declaración de conformidad", "certificación de lote producido" y la clásica "autorización para imprimir etiquetas".

La etiqueta orgánica obviamente no se puede utilizar en ningún caso para productos que contienen organismos genéticamente modificados (OMG). Además, no se deben utilizar organismos modificados genéticamente y / o productos derivados de estos organismos, a excepción de los medicamentos veterinarios. Solo se utilizan semillas o material de reproducción vegetativa producidos por el método biológico.

Para semillas y materiales de reproducción vegetativa, el produccion organica implica que la planta semillero para semillas y las plantas y portavasos para materiales de reproducción vegetativa se obtuvieron: sin el uso de organismos genéticamente modificados y / o productos derivados de estos organismos.

Todos los productos con etiqueta orgánica deben informar el nombre del último operador que manipuló el producto, por ejemplo, el fabricante, el procesador o el vendedor, y el nombre o código del organismo de control; a estos datos, agregamos ellogo orgánico Europeo y nacional, que integran así el etiquetado de alimentos y bebidas ecológicos a favor del consumidor, que, de esta forma, puede tener la certeza de que es un Producto organico.

Para la certificación de producciones como "Producido a partir de agricultura ecológica", La finca debe haber cumplido con las normas deagricultura biológica durante un período, definido como "conversión a agricultura ecológica", de al menos dos años antes de la siembra o, en el caso de cultivos perennes distintos de los prados, de al menos tres años antes de la cosecha. La fecha inicial del cálculo de este período es la de notificación.

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