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Propóleos, propiedades e información


Propóleos, propiedades y toda la información: qué es, cómo se produce y cuáles son sus beneficios. Contraindicaciones de uso y asesoramiento.

El producto más conocido deapiculturaes miel, sin embargo la actividad apícola da otros cultivos: jalea real, veneno, polen, cera ypropóleosson productos complementarios con múltiples propiedades.

Curiosidad: decimos propóleos o propóleos

El término que indica este elaborado apícola se puede utilizar tanto en el femenino como en el masculino. La voz masculina proviene de la unión de dos palabras griegas: "pro" que significa "al frente" y "polis" que significa "ciudad". La forma femenina proviene del latín con “prò” que significa “para” y “polis” que deriva del verbo “polire”, de ahí el significado de “pintar, pulir”. En ambos casos nos referimos a las funciones delpropóleosdentro de la colmena.

Propóleos, que es y como se produce

Ahípropóleoses una sustancia resinosa que se obtiene procesando las resinas recogidas en las yemas de las plantas con enzimas y otras secreciones salivales. Las plantas que aportan resinas son muchas: chopos, robles, fresnos, alisos, abedules, abetos, pinos, castaños de indias…. losabejas forrajerasrecolectan resinas de árboles en las horas más calurosas del día, cuando su consistencia es más fácil de manejar. Las abejas retiran pequeños fragmentos de resinas con las mandíbulas y con ayuda de las patas del primer par, lo acumulan en las cestas de las patas traseras.

Ahípropóleosse puede cosechar de los apicultores mediante dos técnicas. Este producto se puede retirar de la colmena, luego se extrae un producto de forma espontánea y depositada naturalmente por las abejas. O, los apicultores pueden establecer estructuras para estimular la producción de propóleo.

La cantidad de propóleo obtenidapor supuestode una colmena fluctúa entre 50 y 100 gramos por año! Cada colmena produce anualmente solo de 50 a 100 gramos de propóleo.

Con la producción dirigida de propóleos, utilizando estructuras especiales y resinas proporcionadas con la ayuda del hombre, podemos producir 100 gramos de producto por mes.

Propóleo, propiedades

Ahípropóleosse caracteriza por un color que varía del amarillo al marrón oscuro. El color varía según el tipo de resinas de partida.

La consistencia puede ser más o menos densa y cambia en función de la temperatura: hasta los 15 ° C, el propóleo es duro y quebradizo. A 30 ° C, el propóleo se vuelve maleable y pegajoso. El propóleo se funde entre 65 y 70 ° C.

Si intentas calentar elpropóleosen un baño de agua, notarás que esta mezcla se partirá en dos porciones, una cerosa y maleable y otra viscosa (tendiendo a ser líquida). El componente viscoso, al ser más denso, permanecerá más en el fondo del recipiente.

El olor depropóleoses muy aromático y agradable. lossabores acre y ligeramente irritante para las membranas mucosas.

Es dificil hablar depropiedades del propóleoporque es una mezcla heterogénea, formada por sustancias químicas muy diferentes. Además, la composición química de este producto puede variar mucho según la época de cosecha (refiriéndose a la recolección de la resina por las abejas forrajeras), la zona, el tipo de plantas, el clima, la "raza de abejas" muchos otros factores.

Generalizando podemos decir que elpropóleoses rico en aceites esenciales que representan hasta el 10% del producto. También es rico en flavonoides, hidroxiácidos aromáticos, ácidos alifáticos y aldehídos aromáticos. Entre los compuestos presentes destacamos la cuarina, polen, sales minerales, azúcares y vitaminas. Del propóleo, las resinas representan aproximadamente el 50% del producto mientras que la cera constituye el 30%.

El grupo de los flavonoides merece una atención especial: estos compuestos pueden alcanzar hasta el 20% del peso del propóleo. Con su procesamiento, la abeja modifica la estructura de los flavonoides (presentes en las resinas vegetales) al eliminar los azúcares contenidos en el compuesto orgánico gracias a las enzimas producidas por sus glándulas salivales.

Gracias a su composición, lapropóleosposee fuertes propiedades antisépticas (antihelmínticas, antifúngicas, antibióticas), protectoras, cicatrizantes y marcadas propiedades aromáticas.


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