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Cultivo de puerros


Cultivo de puerros: trasplante, plantación, cuidado y cultivo en macetas. Una guía completa sobre cómo cultivar puerros en campo abierto o en macetas.

losPuerroes una verdura muy utilizada en la cocina: la parte comestible está representada por la porción basal de las hojas caracterizada por el típico color blanco. ¿Cómo utilizar el puerro en la cocina? ¡De mil maneras! Como una cebolla (pero más dulce) se puede comer cruda o cocida.

El puerro es un alimento rico en propiedades beneficiosas, es sabroso y ocupa poco espacio en el jardín, ¿a qué esperas para cultivarlo? Aquí están todas las instrucciones en elcultivo de puerros.

losPuerro, botánicamente conocido comoAllium ampeloprasum, es una planta herbácea que se cultiva casi exclusivamente en la zona mediterránea. Es particularmente popular en la cocina por ser más dulce y menos sabor.despóticoen comparación con el ajo y la cebolla. Es una planta que crece con facilidad, es resistente y es capaz de adaptarse bien a diferentes tipos de suelo. Para el cultivo, puede elegir un lugar a pleno sol (pero no en el sur de Italia porque en verano, el puerro sufre el calor) o una tierra que está solo parcialmente expuesta al sol. Es mejor preferir un suelo parcialmente sombreado si se cultiva en un lugar cálido.

Cuándo cultivar puerro: el período de siembra y trasplante.

El momento adecuado para elcultivo de puerrosvaría segúnvariedadseleccionado.

  • - Variedad gigante de invierno
    Se siembra en marzo o se aclara a finales de mayo.
    Se cosecha a partir de enero del año siguiente.
  • - Variedad Grosso de Rouen
    Se siembra en marzo o se aclara a finales de mayo.
    Se recolecta a finales del verano.
  • Virutas de embalaje
    Se siembra en septiembre
    Se recolecta en mayo del año siguiente

¿Quién quiere iniciar elcultivo de puerroscon la siembra de plántulas ya bien desarrolladas, puede comenzar con el trasplante. Tradicionalmente, el trasplante de nuevas plantas comienza a principios de septiembre. Las plántulas dePuerrolistos para plantar, tienen un aspecto extremadamente esbelto, tanto que disfrutan del sobrenombre de"Lápices"o "pajitas "por la similitud con estos dos objetos. Para la siembra, elija un día con poco viento y desde el momento de la compra hasta la planta, deje pasar el menor tiempo posible.

Preparando la tierra

Quien quierecultivo de puerro en macetaspuede elegir cajones grandes y llenarlos con una primera capa de material drenante y un suelo con una reacción de pH de mezcla medio y subácido. Solo deja unos centímetros de espacio entre las plantas.

Aquellos que cultivan en campo abierto y tienen suelo arcilloso deben rociar generosamente una mezcla de arena y turba. Solo después de esto puede continuar con una excavación profunda.

Cultivo de puerros

Si la siembra (o la siembra con aclareo posterior) tuvo éxito, el puerro no robará más.cuidado. Durante el verano tendrás que regar el cultivo con frecuencia para mantener el suelo fresco constantemente. Para favorecer el desarrollo de la parte comestible del puerro, se recomienda rastrillar el suelo para airearlo, recoger las plantas y eliminar las malas hierbas.

Aún con el fin de obtener un producto tierno, blanco y dulce, se ha extendido la práctica agrícola del blanqueo.

El blanqueamiento requiere un poco de esfuerzo: cuandopuerrosestán a punto de madurar, habrá que recolectarlos y trasplantarlos a pozos más profundos donde sea más fácil asegurar un buen drenaje y evitar el estancamiento. Solo se deja abierta una parte de la excavación para verificar la presencia de agua estancada en el fondo del pozo. El espacio entre las plántulas, unos centímetros, debe rellenarse con una mezcla de arena y tierra suelta. El blanqueamiento del puerro termina cuando solo los mechones terminales de las hojas y no los tallos (parte comestible) emergen de los agujeros profundos y las pilas de crestas.

Para más información:cómo cultivar puerro.

Puerro, propiedad

En la medicina tradicional china, así como en la cocina macrobiótica, el puerro se considera un alimento para calentar. losPuerrocuentapropiedaddiurético y desintoxicante.



Vídeo: PLANTAR PUERROS SIN SEMILLA (Agosto 2021).