El ahorro de energía

El desperdicio de alimentos podría alimentar a África


los Desechos alimentarios podrían alimentar a África. Mientras hacemos todo lo posible por reducir el desperdicio de alimentos, existe un fenómeno que está fuera de nuestro alcance, una descompensación que revela un hecho desconcertante: más del 30% de los alimentos producidos para el consumo humano se desperdicia.

Existe una gran brecha en el sistema industrial que impacta tanto en los procesos de la cadena productiva como en la distribución a gran escala. El resultado de esta brecha es aterrador: 222 millones de toneladas de comida desperdiciada. De acuerdo a FAO, tal cantidad podría alimentar a toda la población del África subsahariana.

Italia no se destaca entre los países virtuosos y es responsable de alrededor del 10% del total. residuosresponsable de una pérdida comida de 8,8 millones de toneladas de alimentos desperdiciados por año. los residuos comienzan con las primeras etapas de la cadena productiva pero con la distribución no disminuyen en absoluto, al contrario, solo piensa en las cantidades de alimentos sin vender apilados en los almacenes de grandes supermercados, alimentos caducados o que ya no están en condiciones de venta.

Al residuos industriales luego deben agregarse las nacionales. En este sentido, el país con peor comportamiento es Inglaterra. Siguiendo a los británicos están los estadounidenses. En el podio, en tercer lugar, también se alza nuestro país; De hecho, Italia se encuentra entre las naciones con la tasa más alta de desperdicio de alimentos.

los residuos no terminan con la comida. Hay que considerar que se utilizó energía para transportar y producir ese alimento. Por ejemplo, anualmente se utilizan 300 millones de barriles de petróleo para transportar alimentos desperdiciados; equivalente a alrededor del 4% del aceite total. los Desechos alimentarios representan un mal que hay que curar. Se habla mucho de eficiencia energética pero en el sector alimentario los principios de ahorros no se escuchan en absoluto.

Fuente de datos FAO



Vídeo: El desperdicio de alimentos (Agosto 2021).